日前，良品铺子发布了2020年中期财报，财报披露出其净利润下滑严重。与此同时，良品铺子代加工模式能否保证产品“良品”也是其发展的优先考虑项。

　　随着“双节”到来，休闲零售产品再次成为热销产品，但上半年这些企业也经历了艰难的日子。近日，良品铺子发布的半年报显示，2020年上半年良品铺子实现归属于上市公司股东的净利润16092.03万元，同比下降17.56%。受此影响，当日股价大跌6.78%，一度逼近跌停。

　　公开资料显示，良品铺子股份有限公司（以下简称“良品铺子”）主要从事休闲食品的研发、采购、销售和运营业务。公司主要产品覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等。产品定位为高端零食，全国2200多家门店，产品种类超过1000种。

　　上半年净利润下降17.56%

　　据了解，良品铺子于今年2月24日在上交所挂牌上市以来，受居家隔离政策的影响，线下门店无法营业，加上食品保质期通常较短，拥有庞大库存的产品无法销售，良品铺子的损失较大。从最新的财务数据可以看出，2020年上半年良品铺子实现营业收入36.1亿元，相比于上年同期增长3.02%，实现归属于上市公司股东的净利润1.61亿元，同比下降17.56%。

　　对此良品铺子负责人向发现网表示，2020年上半年公司净利润下滑主要受一季度归属于母公司净利润下降的影响，主要原因是公司在武汉地区门店较多，门店经营受疫情影响较大。公开资料显示，良品铺子全国35%的门店位于湖北省。

　　（图片来源：2020年中财报）

　　财报显示，上半年受疫情影响，营收小幅增长，净利润有所下滑。但在此之前，其营收虽稳步增长，但净利润起伏较大。增收不增利，在营业收入规模已超过70亿元的情况下，其净利润不达5亿元。究其原因，或与良品铺子的毛利率较低有关。

　　（图片来源：同花顺）

　　2019-2020年上半年，良品铺子销售毛利率分别为32.49%、31.87%、30.53%，在毛利率不断下滑后，良品铺子常低于行业39.8%的平均值，而同行来伊份与三只松鼠均在40%以上。

　　商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》表示，零食行业普遍存在品牌之间的同质化竞争，口味、包装等各方面的产品同质化以及产品线的趋同化，营销手段、营销途径的同质化现象明显。

　　同质化带来的影响就是进一步挤压利益空间。在电商平台上，输入“零食”之后，几乎在每个商品图片上都会显示“买赠”、“优惠券”、“满减”等字样，这也是厂商常用营销手段。通过这种方式带来高销量的同时，毛利也会伴随着各种优惠活动继续走低。

　　高占比代加工模式较难控制食品质量

　　良品铺子发展多年，除部分食品自主生产外，依旧没有摆脱代加工的模式。

　　（图片来源：招股书）

　　委托加工本身是一个正常行为。良品铺子这种零食品牌旗下产品类别广，类型多，几乎有近几百上千种产品。如果全部自己生产，无疑会大大增加固定资产以及管理方面的压力。因此，只要能控制好自身的渠道，进行委托加工也未尝不可。

　　但对于良品铺子这种将自己定位成为“高端”零食品牌公司来说，在委托加工的模式下，良品铺子必须要面对一个无法避免的尖锐问题，即产品质量问题。

　　（图片来源：黑猫投诉）

　　发现网记者查阅得知，黑猫投诉上有关良品铺子的投诉多达400余条，其中主要问题有食物变质、发黑、吃出异物等质量问题上。良品铺子相关负责人表示将选择合作供应商、验收、储存等环节进一步严格完善，但代工厂模式生产出的商品品质依然很容易出现问题。

　　良品铺子中“良品”二字是企业的追求目标，因此食材良心才是重中之重。但对于企业而言，代工模式可使公司利润最大化，同时减少公司生产资金的占用，降低了扩张市场的风险。这种优势与良品铺子高速扩张线路发展不谋而合。但良品铺子把最重要的生产环节外包给多家供应商后，旗下的各种商品品质参差不齐的问题也浮出水面。

　　相关食品行业专家认为，休闲食品的生产技术壁垒比较低，进入行业的门槛比较低，产品同质化现象比较严重。代加工模式在产品品质控制上难以把控，相比之下，全产业链模式是相对最安全的。

　　（发现网记者 罗雪峰 实习记者 段大卫）