日前，继瓜子、食用盐、食醋等纷纷宣布涨价后，榨菜也“按捺”不住了。11月14日，涪陵榨菜发布公告称，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等。据中信建投证券曾发布研报称，2008年到2018年10月，涪陵榨菜累计提价12次。这是涪陵榨菜第十三次涨价。

  在涪陵榨菜宣布涨价后，许多网友调侃榨菜也吃不起了。小小榨菜也能撬动大产业，企查查数据显示，目前我国共有3031家榨菜相关企业，重庆以2266家企业排全国第一，占比全国总量的74.6%。贵州、浙江分列二三位，企业量均在200家以下。2020年，榨菜相关企业新注册135家，同比下降60.2%，今年前10月共新注册104家，同比下跌1.9%。

2020年新注册135家

  从近十年榨菜相关企业发展状况来看，企查查数据显示，2017年和2019年是企业注册的高峰期，年注册量均为339家，2019年注册量同比增长58.4%。2020年，榨菜企业注册量是135家，同比下降了60.2%。2021年前10月，榨菜相关企业共新注册104家，同比下跌1.9%。

重庆和贵州企业最多，重庆占比全国74.6%

  从地域分布来看，企查查数据显示，目前我国在业、存续的榨菜相关企业主要分布在重庆、贵州、浙江等省份。其中重庆的企业量排名全国第一，为2266家，占比全国74.6%。此外，贵州、浙江、四川等地榨菜相关企业数量均入围前十名。

  从城市分布来看，企查查数据显示，榨菜相关企业数量排名前三的城市是重庆、嘉兴、宁波，分别有企业2266家、68家、65家。其次是毕节、遵义、武汉、贵阳、成都、绵阳、黔西等城市。

  从注册资本分布来看，企查查数据显示，我国榨菜相关企业中有89%的企业注册资本在100万以内，注册资本在100万-500万之间的占比8%，注册资本在500万以上的企业最少，仅占比3%。