《团餐项目管理师职业能力评价规范》发布
2021-12-15 10:18:58
文章来源
中国消费者报
中国烹饪协会发布《团餐项目管理师职业能力评价规范》团体标准，旨在提升团餐管理者的综合素质和管理水平，建立我国团餐行业管理者培训及认证评价体系。
该标准规定了团餐项目管理师的等级划分、基础要求、知识要求、评价流程及证书管理的要求，适用于团体膳食单位的团餐项目管理人员的职业能力评价。
该标准对团餐项目管理师划分为中级和高级两个级别，并对不同级别应该掌握的理论和实操知识进行了规定。例如，在职业能力要求中，中级项目管理师（二级）的营养配餐管理应能进行人群营养需要分析，能设计营养套餐搭配方案；高级项目管理师（一级）营养配餐管理应能组织实施个性化营养套餐的搭配方案，能组织相关部门编写产品营养标识，能指导营养主副食的设计。另外，对于不同级别的团餐项目管理师的考核要求也进行了不同层次的限定。
责任编辑:张译之
团餐项目
管理师
免责声明
发现网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。违法、不良信息举报和纠错，及文章配图版权问题均请联系本网，我们将核实后即时删除。
