近日随着315晚会曝光多家无良酸菜制造商，腌菜行业进入大众的视线，随着这一波热潮，螺蛳粉中的酸豆角腌制过程也引起人们的关注。有视频曝光酸豆角的制作过程堪比“土坑酸菜”，工作人员也是直接用脚踩。就网上出现的信息柳州螺蛳粉协会做出回应：柳州螺蛳粉中所使用的酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。近几年，螺蛳粉作为一种风味独特的小吃吸引越来越多的人喜爱，因此面对“脚踩酸豆角”这样关乎食品安全的问题，令人格外关注。

　　企查查数据显示，目前全国范围内现存超2.3万家螺蛳粉相关企业，其中广西以6116家相关企业排名第一，广东省、河南省分别以5861家和1492家位列二三名。城市分布上，深圳、柳州和贵港位列前三。从注册量上看，近十年来螺蛳粉相关企业注册量不断上涨。

　　1、我国现存螺蛳粉相关企业超2.3万家

　　企查查数据显示，近十年来我国螺蛳粉相关企业年注册量逐年攀升，2015年增速是近十年来最高的，同比增长142.48%。2021年注册量达历年来最高，共新增9614家，同比增长41.63%。

　　2、螺蛳粉相关企业地域分布：广西最多，其次是广东、河南

　　企查查数据显示，从地域分布来看，广西拥有6116家螺蛳粉相关企业，排名第一。广东省、河南省分别有螺蛳粉相关企业5861家、1492家，位列前三。此后依次是湖南、贵州等省份。

　　3、螺蛳粉相关企业城市分布：深圳最多，其次是柳州、贵港

　　企查查数据显示，从城市分布来看，螺蛳粉企业前十的城市中，多来自广西。深圳有螺蛳粉相关企业2285家，排名第一。其次是柳州、贵港，分别有螺蛳粉相关企业1285家、783家，位列第二、第三。此后依次是东莞、南宁等城市。