茶颜悦色进重庆,“盲目开店”的锅还得扩张解?
2022-04-06 10:17:11
文章来源
北京商报

  一直在犹豫布局全国市场的茶颜悦色,终于决定放手一搏?


  近日,茶颜悦色宣布已与重庆四个购物中心达成意向,门店将于今年6月开业,其他省份也在计划中。


  一直在大本营及周边地区活跃的茶颜悦色如今“远走”的决定是否过晚?


  “走出去”寻找更大市场


  多次集中闭店之后,茶颜悦色开始新的扩张计划。


  近日,茶颜悦色宣布将在重庆开店,并已经与来福士、龙湖时代天街、龙湖北城天街、万象城四个购物中心达成意向,选址落定。据了解,重庆门店将于今年6月开业。


  这并非茶颜悦色首次在外埠市场布局,2020年底,茶颜悦色就入驻了武汉。为了面对当下的疫情以及使更多被迫闭店的员工有事可干,茶颜悦色必须去找寻更大的市场。茶颜悦色也直言,是疫情反复下被逼着求变。不过对于体量较大的新市场,茶颜悦色表示也有不自信的忐忑。


  虽然去到新城市有着不安,但其似乎不再“保守”布局,而是顺势而为之。关于品牌未来的发展规划,北京商报记者联系到茶颜悦色,其相关负责人表示,茶颜悦色还有布局其他省份的打算,但目前还未具体规划,正在征集意向和调研中。


  另外,茶颜悦色方面也表示,趁着这次调整,也会对前期的开店策略做一些调整,其中包括关闭长沙一些布点过于密集、不够合理的门店。


  去年11月,茶颜悦色就表示已经是去年第三次集中临时闭店了,当时,长沙有七八十家临时闭店。闭店导致部分员工工时出现无法满足正常工时和出现0工时的情况,引发创始人与员工“互怼”的事件。彼时,也曝出了创始人吕良在内部群中透露,茶颜悦色公司曾在疫情期间一个月亏损2000多万元等问题。


  从此次调整来看,茶颜悦色也逐渐走出“舒适圈”,开始瞄准全国市场。


  战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示,茶颜悦色作为长沙本土品牌,一直扎根长沙市场布局了大量门店,当出现疫情等特殊情况时,则会面临经营风险。如今其拓展市场也是希望能够增强企业的安全性。同时,疫情之下,当长沙门店盈利情况较差时,该品牌便能通过布局多城市,达到更快、更高效、更持续的盈利。


  除了调整市场布局,去年6月,茶颜悦色推出首个零售类茶饮产品手摇沫泡奶茶,希望以此触及到更广泛的消费市场。今年1月,茶颜悦色因此前积累的红利抵不过一系列的叠加成本,宣布再次涨价。


  复制“排队神话”存挑战


  多地“开花”一定程度上可以降低经营风险,但是也将面临更多挑战。一方面,新的市场其人工、租金以及供应链方面将需要更多的精力去落实,另一方面则是与更多茶饮品牌“正面刚”。


  这位长沙网红能否在多城市复制“排队神话”仍是未知数。


  和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为,对于企业来讲,发展才是硬道理,因此茶颜悦色进行扩张也符合情理。既然茶颜悦色决定布局更多市场,那么就需要思考面向怎样层级和类型的市场,对于不同市场进行评估和选择,不应盲目扩张。


  徐雄俊认为,目前茶颜悦色基本在二线城市布局,因此在性价比方面存在一定优势。其布局全国市场的决定较晚,不过,茶饮市场具备较大潜力,茶颜悦色仍有后发制人、反败为胜的机会,但该品牌首先需要找准定位,区别于其他品牌,形成差异化,提升品牌竞争力。同时,疫情使得行业存在部分不确定因素,茶颜悦色还需借助资本的力量布局全国市场。另外,茶颜悦色还需在品牌产业链、原材料供给、标准化管理体系等方面再做提升。


  郭缤璐张天元


责任编辑:曹晖

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