近日，全球学术界享有盛誉的国际综合性科学杂志《Nature》推出中国营养研究专刊（Spotlight:Nutrition research in China），发布了一篇题为《益生菌与缓解肥胖的关系探索》的专题报道，独家采访了伊利益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊博士、四川大学营养与食品卫生系何方教授，对伊利全佳益的创新研究成果进行了深入的报道，尤其聚焦全佳益自主知识产权菌株副干酪乳酪杆菌K56在体重管理方面的最新研究成果及应用前景，标志着全佳益及其益生菌科学研究成果获得全球行业高度关注与认可。

　　《Nature》聚焦伊利全佳益自主知识产权益生菌研究（截图来源Nature）

　　《Nature》杂志（自然杂志）创立于1869年，是世界上历史悠久、极具权威性和代表性的科学杂志之一。一直以来，《Nature》致力于报道和评论全球科技领域里最重要的科学发现，其以发表高质量、高影响力的原创性、研究性和综述性文章而享誉全球。

　　民众健康意识提升，益生菌高质量发展大势所趋

　　近十余年，伊利构建了“全球集智、数智赋能、全链创新”的创新发展体系，引领中国乳业成为全球乳业创新版图的重要力量。2022年底，伊利推出历时十年打造的以“中国专利*益生菌”为定位的国人健康解决方案品牌——全佳益。以全佳益为载体，专注于研发更适合国人的中国母婴源益生菌，全方位满足消费者日益增长的健康需求。

　　源源不断的创新成果，来自伊利全佳益前沿、扎实的全球创新布局。多年来，全佳益整合海内外研发资源，构建了庞大益生菌健康生态圈，从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络，开展全产业链创新合作，取得了丰硕的实际成效。本次《Nature》聚焦的益生菌研发领域，伊利全佳益与全球23所高校的47位行业顶级专家、5所科研机构和3家医院建立了紧密的合作关系，已累计申请益生菌技术发明专利80余项、获授权25项，拥有专门针对中国人群、样本规模超过1000人的6项临床研究。

　　全佳益科研人员专注益生菌研发

　　肠道微生态是人体最主要且最复杂的微生态系统之一。肠道微生物组对人体的健康状态有着重要的影响，不仅帮助维持内环境稳态，还与代谢性疾病、神经系统疾病、癌症等疾病有着密切联系。

　　伊利益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊博士在采访中提到，疫情让人们健康意识显著提高，市场对改善肠道健康和增强免疫力的产品有了巨大的需求，益生菌作为微生态调节剂的代表产品，受到了前所未有的关注，需要加强对益生菌的科学研究，为优质产品的开发应用提供科学依据。

　　科学研究成果丰硕，菌株K56赋能体重管理

　　超重和肥胖是当前全球面临的重要公共卫生问题之一，通过肠道微生物组调节来进行体重管理是当前学界的重要研究热点之一。

　　经过科学研究证实，全佳益自主研发的副干酪乳酪杆菌K56分离自健康中国婴儿肠道，有缓解机体脂肪累积、改善代谢综合征等作用。

　　《Nature》杂志对全佳益益生菌研发合作专家、四川大学营养与食品卫生系何方教授进行了采访。“从事30多年的益生菌研究，如何证实产品与效果之间的关系，是我们科研的重点”何方表示。

　　四川大学营养与食品卫生系与伊利的益生菌研究团队进行合作，以肥胖小鼠为模型研究K56对体重管理的影响，并探索其潜在作用机制。结果表明，副干酪乳酪杆菌K56有助于减缓肥胖小鼠的体重增加趋势、减少脂肪积累、减轻胰岛素抵抗、恢复胰腺β细胞功能等。进一步通过体外研究发现，K56可以与免疫系统相互作用，促进脂肪细胞代谢、加速脂肪细胞分解、进而降低内脏脂肪积累。

　　近期，伊利全佳益也与上海华东医院合作完成了肥胖人群补充K56的临床研究。结果显示，每天摄入2x109cfu的K56、连续60天，与对照组比较，可显著降低体脂率、内脏脂肪含量，减少腰围、臀围，在减重相关的功能性食品开发应用中前景广阔。

　　深耕基础研究，领跑中国益生菌行业创新

　　除K56外，全佳益还自主研发了其他自主知识产权菌株且通过临床实验进行验证——具有肠道健康功能的动物双歧杆菌乳亚种BL-99及口腔健康功能的副干酪乳酪杆菌ET-22等，可以满足食品和饮料行业多样化的应用需求。目前，BL-99、K56和ET-22都已经在伊利旗下系列产品中成功实现了产业转化，取得了不俗的市场反响。

　　伊利旗下多款产品实现全佳益研究应用转化

　　秉承“不创新，无未来”理念，伊利致力于打造满足全人群、全消费场景、全生命周期的健康产品。为了满足消费者对改善肠道健康、提升免疫力的需求，伊利投身益生菌自主研发，以旗下益生菌品牌全佳益为载体，无论是产品价值、科学验证还是学术研究成果都取得了国内外的一致好评。

　　全佳益从自主建立的中国母婴源菌株资源库入手，集成益生菌种资源库建设、益生菌功能开发和临床评价、菌种应用与发酵技术、菌种工艺和质量体系四个平台，完整覆盖益生菌研发应用产业链上下游，为高品质益生菌研发保驾护航。

　　面向未来，全佳益将持续推动“中国专利*益生菌”的自主研发，带来更适合中国消费者的创新技术与健康产品，推动全球健康食品产业高质量发展，让世界共享健康。

　　*中国发明专利，专利号:ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。