茅台冰淇淋悄然卖数亿 年轻市场真被抓住了吗
2023-06-25 09:32:44
文章来源
羊城晚报

  羊城晚报财经评论员戚耀琪


  有媒体记者近日采访了解到,茅台冰淇淋在广州、深圳早已有含飞天茅台酒的咖啡或茶饮在售,此外,重庆、郑州、武汉等多地门店也有上线咖啡饮品的计划。上市一周年,茅台冰淇淋累计销量近1000万杯,推算下来已实现近6亿元的收入。各地门店的茅台咖啡、茅台茶饮基本都在30元、40元价位,与星巴克看齐,也高于已下调产品单价的喜茶、奈雪的茶等品牌。


  茅台进军冰淇淋、咖啡和茶饮,就和所有企业都说要做年轻市场是如出一辙的。对传统老企业来说,面临着在新的世代和年龄层中重新站队和洗牌的挑战。互联网加速的是集体的失忆与虚无、求新与嬗变的心理,这种心智模式之下,就是对品牌认定与崇拜的淡化。因为人们对恒常性不必坚守,对迭代和淘汰习以为常,导致了新网红品牌有了曝光机会,也自然让百年企业危机四伏。


  把茅台酒几毫升几毫升地加入到冰淇淋、咖啡和奶茶中,呈现的不只是一种吃法和产品的创新,更类似是一种植入。让品牌润物细无声地进入到年轻一代的心理,如同点滴一般,日积月累是可以实现一定建构效果的。别说冰淇淋咖啡和奶茶,只要能吃的,都可能有“加几滴就能赢回一代人”的功效。这种不断寻求认同和达成交易的方式,能让品牌重新找到立足和发展的基础。


  可以想见,无论是物质还是非物质,实体产品还是虚拟产品,跨界还是守正,任何品牌都必须努力进驻到新的消费市场里。哪怕这个市场现在看起来还比较稚嫩,贡献也不大,但是胜在数量众多,还具有长尾。比如一次加3毫升的飞天茅台酒,即便是按53度飞天茅台酒不到千元的出厂价计算,增加成本应该也不到6元钱,其毛利率可在60%以上,这6元就当是给新世代的广告费,又如何?


  长期以来,无论贵贱,白酒给年轻人的感觉好像都是父亲辈爷爷辈的产品,后生是不喝这个的。那好,后生喝咖啡,就加到咖啡里,后生看电影,就加到电影里,后生玩电竞,就加到游戏角色里。不求改变成见,但至少让你无法离开。如是,作为一种社交货币或者集体记忆,老牌白酒还是可以继续在传播中不“熄灭”的。


责任编辑:刘利香

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