高端水果消费正在受到冲击。近日，深圳百果园实业（集团）股份有限公司（以下简称百果园公司，连同其附属公司，以下简称百果园）发布盈利预警，预计2024年上半年百果园利润同比减少不超过70%，营收减少不超过15%。截至8月19日收盘，百果园的股价报1.73港元，较年初下跌超70%，总市值大幅缩水。

　　被网友调侃为“水果刺客”“月薪2万元吃不起”的百果园，利润、股价为何双双下滑？

　　百果园门店外立面。

　　推广费用增加

　　百果园发布的公告称，预期本集团于2024年上半年的本公司拥有人应占利润将较本集团截至2023年6月30日止6个月的本公司拥有人应占利润约2.61亿元（人民币，下同）减少不超过70%，及本集团于2024年上半年的收入将较本集团截至2023年6月30日止6个月的收入62.94亿元减少不超过15%。

　　对于利润、营收的减少，百果园董事会表示，根据目前可获取的资料，为执行百果园公司2024年年初制定的“高品质水果专家与领导者”新战略，百果园公司在门店翻新、市场推广、聘请美好生活大使等活动的费用投入增加；受外部大环境影响消费力仍疲软，导致门店销售呈下滑趋势；由于至2023年6月30日止6个月期间，百果园公司受益于防疫措施解除等因素录得较高的收入金额，因此，今年同期可比基数相对较高。

　　除了引发网民热议外，这份预警公告的威力也传导到资本市场。截至8月19日收盘，百果园的股价报1.73港元，较年初已下跌超70%，总市值大幅缩水。

　　明星代言难拯救

　　拥有“高端水果搬运工”之称的百果园，因产品定价偏高而被网友调侃为“水果刺客”“月薪2万元吃不起”。让大众不解的是，为何水果卖得越来越贵，百果园的利润却越来越“薄”，百果园挣的钱都去哪儿了？

　　今年6月10日，百果园官宣杨幂为百果园美好生活大使，希望利用明星代言的方式，以流量带动销量。然而，这一策略目前看来成效并不明显。

　　除重金聘请代言人外，百果园还频频购买短期理财产品。有媒体报道，今年3月5日—7月4日，百果园认购了北京银行和中信银行10笔总额共13.3亿元的理财产品，产品期限多在3个月以内。上述理财产品的预计年化收益率最低为1.05%，最高则未超过3%。

　　此外，虽然定位于中高端，但百果园的个别门店却频频被曝光用腐烂水果制作成果切、售卖隔夜水果等乱象。

　　例如，2023年11月，百果园的子公司上海百果园实业有限公司曾因产品农药残留量超标而被罚款93760元；今年“3·15”，百果园武汉银海雅苑门店使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日当鲜果售卖等违规行为被曝光，并一度登上社交平台热搜。

　　截至8月19日，百果园在黑猫投诉平台有2685条投诉，消费者的投诉大多集中在坏果、残次品、商家不予退货等问题上，其中水果品质投诉居多。多名消费者反映“在百果园买到烂水果，店长百般推诿”“水果贵而且不新鲜”“百果园水果发霉变质，未留意吃了导致腹泻2次”等等。

　　多渠道提振业绩

　　虽然预警公告未披露更多细节，但不难看出，门店超过6000家的百果园正面临严峻的经营局面。

　　2024年被百果园称为“战略焕新”的首年。为了应对渠道分化、消费者购买力下降等问题，百果园调整战略，拓展多种店型业态，并加大下沉市场和海外市场的布局力度。同时，大力发展线上渠道，与第三方平台深度合作，希望通过多渠道营销提升销售额。

　　早前，百果园集团创始人、董事长余惠勇在接受中国商报记者采访时表示：“百果园目前的门店形态比较单一，主要集中在社区。在下一个10年，百果园的目标是实现门店数量超万家，以百亿元营收为起点，向千亿元目标奋进。未来，百果园将探索大型店、微型店、机场店、商场店等多元店态，同时积极开拓国际市场。”

　　今年4月，百果园改变围绕社区、商圈的小店模式，将湖南岳阳作为新店型的试验场，首次开设大店业态。除了门店达上百平方米外，还配备了特色设施和体验区，如儿童游乐休闲区、高价值水果陈列专区、招牌果橱窗、魔镜测肤体验等。

　　然而，上述改变对提振百果园业绩、加强投资者信心方面的成效甚微。

　　对于利润大幅下降所面临的挑战，百果园方面表示，百果园公司已采取或将采取以下措施来改善其经营表现，包括不断优化产品供应、丰富价格带，满足消费者快速的需求变化和更理性的消费行为；扩展水果礼、果切等产品线，深耕多元化的水果消费场景；线上线下联动品牌营销，提升品牌热度，激发加盟商的积极性；强化成本控制措施，以进一步提高运营效率。

　　有关业绩的更多细节，百果园公司宣布，将于2024年8月21日举行董事会会议，藉以（其中包括）考虑及批准公司及其附属公司截至2024年6月30日止6个月的中期业绩及其刊发，以及考虑有关派息事宜（如有）。