6月13日，是我国的文化和自然遗产日，今年的非遗宣传活动主题定为“非遗传承，健康生活”。如何让浸透着祖先智慧与灵感的非遗实现可持续发展？怎样让古老技艺在传承中播下“文化自信”的种子？近日，一场名为《传承的密码》的讲座在南京清凉山公园崇正书院举行，中国艺术研究院研究员、博士生导师苑利从多个角度切入，深入浅出地阐释了非遗的价值及与地域文化之间的关系，让人们对“非遗”这一词汇有了更为深刻的认知和理解。

　　百年、活态和原汁原味

　　什么是非物质文化遗产？为什么要保护非物质文化遗产？怎么保护非物质文化遗产？

　　苑利是我国较早从事非遗学研究的学者之一，他认为，这三个问题看似简单，但实则内涵丰富。“将这三大问题上升到哲学高度，就是哲学的本体论、价值论和方法论的问题，它关系着非遗保护最基本的认知体系和保护体系的构建。如果出现认知偏差，就会评选出本不该评出的东西，保护本不该保护的东西。”苑利说。

　　那么，究竟什么是非物质文化遗产？苑利认为，非物质文化遗产是指人类历史上创造、并以活态形式原汁原味传承至今的，具有各种重要价值的表演艺术类、工艺技术类和节日仪式类传统文化事项。他特别强调了非遗评估的3个关键词——“百年”、“活态”和“原汁原味”。

　　“任何一个非遗项目，在申报的时候，应当传承有百年以上。”苑利解释说，之所以把100年作为评定非遗的界限，是因为在距今100年前后，西方文化开始影响我国，并对我国传统文化造成一定冲击，此后产生的许多文化，多半具有中西合璧的特点。“此前，一些项目在申报非遗时并没有获得通过，原因即在于年限不够。如：户县农民画产生于20世纪50年代，距今70年，因此无缘进入国家级非物质文化遗产名录。同样，当代的文创产品尽管做工精美，但年限尚短，也不能称为非遗。”

　　“活态”则是在非遗传承形态方面的考量。苑利表示，历史上确实存在但没有以活态形式传承至今的不能认定为非遗。“比如，我是炒中国菜的传承人，我要把中国菜的制作技术传承给后人。我如果把菜谱给他，我想他肯定炒不好。因为菜谱的记载太简单，葱少许，盐少许，姜少许，少许是多少？但如果我是手把手地教，他肯定一学就会。所以，人类文明传递的最有效的方法是活态传承。”苑利认为，只有“活态传承”才是真正“靠得住”的传承方式，这种方法通过师傅带徒弟、口传心授、言传身教，来汲取古人智慧。

　　“传承人作为中华文化的‘二传手’，必须提供‘真情报’，将工艺原汁原味地传承下去。”苑利认为，从传承的原生程度看，非物质文化遗产必须是原汁原味传承至今的，那些已被改编或改造过的，也不能称之为“非物质文化遗产”。

　　与城市发展共生共长

　　丰富多彩的非物质文化遗产，是一座城市乃至一个国家深厚的文化积淀的呈现。作为一座拥有2500年历史的文化古都，南京悠久的历史繁衍了璀璨夺目的文化星河，孕育了极为丰富的非遗资源。截至2019年6月，南京拥有4项人类非物质文化遗产，11项国家级非物质文化遗产项目，64项省级非物质文化遗产项目，192项市级非物质文化遗产项目。

　　从事非遗研究多年，苑利在全国各地深入接触过很多不为人所熟知的非遗，对南京非遗项目印象深刻，“南京的非物质文化遗产整体水平极高，金箔、牙雕等宫廷级的技艺经过多年传承保留至今，具有重要的历史价值。”苑利表示，非遗的产生主要受自然环境和人文环境的影响，和地域环境密不可分，“历史上，南京是六朝古都，作为中国南方的政治、经济、文化中心，自然保留了一大批拥有高超技艺的能工巧匠，打造了诸多一流水准的宫廷级的器物，也将很多古老的技艺世世代代传承至今。”

　　苑利认为，南京的非遗也影响了其他城市的经济和文化，“经考证，北京烤鸭其实从南京传入的。传说，洪武年间明太祖朱元璋在南京建都之后，几乎是‘日食烤鸭一只’，后来明成祖朱棣迁都顺天府（今北京），烤鸭的烹饪技艺也由南向北迁移，并形成了新的地域特色。”

　　一方水土养一方人。在苑利看来，非物质文化遗产是一个城市的文化名片，一代代传承下来的不仅仅是技艺，更是一种精神和智慧，“地方政府在非遗保护工作中，一定要深入调查，摸清家底，挖掘非遗背后深层次的内涵和价值，并使其悄然渗透到城市的肌理之中，与城市共生共长。”

　　当代语境下的生存之道

　　“保护非遗就是保护一个民族的根脉，也是保护好一个民族的传统文化基因。”苑利认为，非遗的保护，重在保护传承人，“到目前为止，我们3000个国家级非遗项目，至少有500位老人已经去世，有的去世已十多年了，到现在还没有替补队员。非遗是需要人来传承的，人没了，谈何传承发展？”

　　面对不少非遗后继无人的传承困境，苑利表示，非遗的传承发展，需要政府对文化遗产采取有效的抢救保护措施，通过一定的财政补贴提高传承人的积极性。他同时建议，要将物质文化遗产和非物质文化遗产打通保护，“两者本质是一样的，都是祖先留给我们的。比如瓷器，流传下来的瓷器文物当然要保护，但制作瓷器的手艺技术这些非物质文化遗产也要保护。”

　　实际上，古老非遗自身也在努力顺应潮流，以积极姿态探寻着新时代新观念下的生存之道。在短视频平台上，越来越多的非遗传承人进驻其中并掀起了一阵阵“非遗热”。苑利表示，“非遗+互联网”的传播模式，让优秀的非遗文化走进了当代年轻人的生活，有助于其焕发出新的时代活力。不过，他也提醒，非遗在互联网上的流行，是一种传播行为，而非传承行为，容易制造出一种表面繁荣的错觉，这种“错觉”并不利于非遗的传承。