4月9日，由中国酒业协会主办，四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省外事办公室、四川省市场监督管理局、四川省经济合作局、中国国际贸易促进委员会四川省委员会、泸州市人民政府共同承办的第16届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心开幕。

　　中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和在致辞中说，2020年，白酒行业为统筹疫情防控和经济社会发展作出了积极而重要的贡献。中国酒业与世界酒业同发展，共繁荣。中西方酒文化和而不同，美美与共，共同为人类美好生活提供了丰富多元、文明同载的美酒分享。

　　张崇和说，酒城泸州，得天独厚，浓酱双优。中国国际酒业博览会落户泸州，经过政府重视，协会努力，企业共育，影响日益广泛，品质届优一届，品牌年胜一年，成为中外酒业交流合作、贸易洽谈的高端平台，为中国酒业与世界酒业同发展、共奋进，起到了积极的推动作用。本次酒博会力促合作与交流，共创繁荣与发展。专家学者齐聚一堂，同期活动丰富多彩，展览展示竞放光芒，必将再一次推动世界酒业更加繁荣发展。希望酒博会以酒兴业，展示名优精品，传承工匠精神，推动酒业品质提升；希望酒博会以酒会友，强化交流合作，促进共赢共享，推动酒业交流互鉴；希望酒博会以酒促文，弘扬千年文明，丰富酒韵酒魂，推动酒业文化兴盛。

　　智利驻华大使施密特在致辞中表示，很荣幸能够参与第16届中国国际酒业博览会这一盛会，也很荣幸智利能够成为今年的主宾国。随着智利葡萄酒产业的不断深入发展，目前智利葡萄酒在中国市场排名第三，中国已经成为智利的主要出口市场。在智利，对于生产者来说，葡萄酒是一种生活方式，更是一种跨越国境的交通工具，将智利的国家文化传播到全球各地，也来到了白酒之乡泸州。葡萄酒还是一位大使，打开了大家的心扉，酒博会这个平台将两国人民连接到了一起，共同分享和交流两国文化。

　　开幕式上，中国酒业协会授予泸州市古蔺县“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡古蔺”称号；中国烹饪协会授予泸州“中餐特色美食地标城市”称号。

　　本届酒博会迎来了包括主宾国智利在内的42个国家和地区的政商代表，参会企业1000余家。