图为俄罗斯森林中的熊

【环球时报驻俄罗斯特约记者 李琳佳】不久前有新闻称，俄罗斯托木斯克州前州长表示，默克尔当年出任德国总理不久访问托木斯克时，喜欢上了熊肉饼。这则新闻乍一听十分骇人，“熊肉饼”难免使人联想到“偷猎”“非法贩卖野味”。不过在俄罗斯，猎熊一直是古老的传统，屠格涅夫、列宁以及现任俄罗斯国防部长绍伊古都是有名的狩猎爱好者。

至今保留着猎熊习俗

俄罗斯有着数百年的狩猎文化，从前打猎不仅是王宫贵族的游戏，也是平民重要的肉类和经济来源。一些地区至今还保留着猎熊的习俗：雅库特猎人将熊视作展现男子气概的战利品，捕杀的熊越多，名气就越大。汉特人几乎家家户户有一张熊皮，每放倒一只熊，村庄就会举办数天的宴请。随着动物保护意识增强，如今只有在法律规定的狩猎期才能进行狩猎，不同动物的狩猎期不同。

棕熊的狩猎期有两个，每年的3月至6月，还有8月至12月，亚洲黑熊的狩猎期是8月至12月，濒临灭绝的北极熊是严格禁止猎杀的。除了熊，狩猎名单中还有野猪、麝香鹿、麋鹿、狼、海狸、松鸡等多种野生动物。俄罗斯人猎熊，需申请狩猎票、狩猎许可证、持有和携带枪支许可证，只要没有犯罪记录，年满18岁后都享有狩猎权，通过狩猎相关的考试后就能取得狩猎许可证了，在俄罗斯北方地区这一年限甚至降到14岁。如果外国游客想来俄罗斯狩猎，只能与私人猎场签合同，手续也更复杂，还需提交授权机构签发的武器进出口许可证。

猎熊如今被不少俄罗斯人认为是富人和精英阶层消遣娱乐的游戏。许多猎场提供从手续办理到猎物加工和运输的全套服务，即使在远离人迹的荒野，顾客也能住进有桑拿房和壁炉的豪华木屋。狩猎时不必担心经验不足，会有专业的向导陪同。要想带走熊皮或者标本，有专门的熊皮剥皮师和标本剥制师对其加工；要想记录自己猎熊的“英勇”瞬间还可请摄影师跟拍。贝加尔湖附近的塔洛夫斯科耶猎场就有猎熊项目，其网站信息显示，为期6天的猎熊项目包括食宿需花费21万卢布，标本制作16万卢布，整套猎熊服务下来至少要数万人民币。

猎熊几乎无利可图

实际上猎熊仍然是一项十分危险的活动。从前猎熊的传统工具是长矛，带上猎犬追踪熊的踪迹。有了枪支之后，猎人就可以躲在暗处“守株待熊”，于是就有了“燕麦地猎熊法”。熊为了冬眠要增加体重，每年的八九月份都会到燕麦地觅食，成熟的乳白色燕麦是熊的最爱。通常猎人会在燕麦地附近树上搭建一个塔台，等熊出没伺机开枪。这种方法也为一些俄罗斯人所不齿，认为是猎人阴险懦弱的游戏。熊虽然视力弱，但有着良好的嗅觉和听觉，一些经验丰富的猎人在猎熊前一周不刮胡子、不抽烟喝酒，也不喷香水，衣服和鞋子放着通风，这样做是为了除异味，不然熊老远闻到人的味道就跑开了。

在俄罗斯，禁止猎杀1岁以下的小熊、带幼崽的母熊以及正在过河的熊等，也禁止以不人道的方法猎熊。

猎熊在俄罗斯几乎无利可图，人们对熊肉和熊毛需求量不大，狩猎产品的流动性低，加工猎物的工业化程度也低。虽然有网站售卖生熊肉、熊肉罐头、风干熊肉，莫斯科也能找到几家餐厅卖熊肉饼，但实际吃熊肉的人少之又少。西伯利亚的尼夫赫人是禁止吃熊肉的，他们将熊奉为图腾，认为熊是一种“森林人”，因为熊在玩耍、洗澡的时候和人的行为很相似。

猎熊的主要价值就在于毛皮，毛皮可以当作地毯或者墙壁装饰，摩尔曼斯克的一家名为“猎人餐厅”的墙壁上就挂着数张熊皮，堂内还有一只巨大的棕熊标本。此外熊胆还有医用价值，这些在国外都是高需求产品，因此俄罗斯将棕熊和亚洲黑熊列为重要战略资源。但是随着近十年来熊的数量不断增加，熊开始频频造访人类村庄，常有伤人事件发生。

关于猎熊在俄罗斯一直有两种声音，有的完全反对以猎杀动物取乐，有的则支持合法狩猎，反对偷猎。生物学家列昂尼德·巴斯金这样解释说，几千年前人类和动物就建立了联系，打猎事实上是一门睿智的哲学，可以帮助森林中的生物在自然界中保持微妙的平衡。

熊的形象浸透俄罗斯文化

熊是俄罗斯的象征，也是俄罗斯人心中的图腾，这种森林中强大的野兽也被称作针叶林主人。毫不奇怪，俄罗斯有好几个城市的市徽是熊的形象。他们没有将熊描绘成一种好斗的动物，而是守护者的形象。

俄罗斯有不少关于熊的传说和文学作品，在俄罗斯的传说中，和熊一起走出森林却不被熊所伤的人被认为是圣人，所以在许多名画中我们看到一些俄罗斯圣人走出森林的时候，身旁都跟着一头熊。民间故事中的熊通常代表着笨拙和愚钝，但有时也给人一种淳朴、善良的印象。在民间故事中，熊是最高等级的野兽，是森林的最强者之一，但它并不聪明，比如俄罗斯最著名的民间故事之一《玛莎和熊》讲述了小女孩玛莎如何巧妙地逃离熊窝的故事。

不少作家也写过关于猎熊的文章，比如屠格涅夫的《猎人笔记》，绥拉菲莫维奇的《猎熊记》。可见熊的形象已经深深浸透了俄罗斯文化，成为俄罗斯人民乃至国家的重要象征。