【环球时报特约记者 王晓言】尼加拉瓜人过新年有个奇特的风俗叫“烧人偶”。当地人在新年来临的夜晚，将老头形象的玩偶烧掉，以示辞旧迎新。尼加拉瓜位于中美洲，印第安人是这里的原住民。自哥伦布发现美洲大陆之后这里又成为西班牙殖民地，深受欧洲文化和天主教的影响，因此尼加拉瓜的新年风俗很多元。

真人大小的人偶

烧人偶辞旧岁

每当快到新年的时候，尼加拉瓜的大街小巷就出现一种奇特景象，街边店铺摆了很多老头人偶出售。这些“老头”穿着各式破旧的衣服，头上戴着帽子，嘴里叼着烟，手里拎着酒瓶子，或坐姿或站姿被摆放在那里。不仔细看，还以为是一群老头在街边聊天晒太阳。商贩就坐在人偶中间，不仔细看，真人假人分不清。掀开“老头”衣服就会发现它们的身体都是用稻草或木屑等易燃物制成的，其间还塞了不少爆竹和火药。到了12月31日的时候，这些“老头”就被挂到各家各户的院子里或者门口街道两侧的墙上。

到了子夜，新年将来临的时候，人们就纷纷从屋里出来，将人偶点燃，把Old Man（老头）和Old Year（旧岁）一起送走。“老头”手里的烟和酒则象征着不好的习惯、疾病和坏运气等一切不好的东西，有人还把过去一年“不爽”的事甚至憎恨的人的名字写到人偶的旧衣服上，在火光中和爆竹声中统统烧掉。因为疫情，不少人家特意制作了新冠病毒形状的纸偶，把“病毒”烧掉，企盼疫情随着旧年被送走。

孩子们拿着新冠病毒形状的纸偶。

“老头”的形象其实来自尼加拉瓜的一种传统舞蹈——老头、老太太双人斗舞，伴随着欢快的音乐，老头戴着礼帽、拄着拐杖穿着老派的衣服，他的舞姿舒缓而绅士；老太太穿着艳丽的衣裙围着老头转，一边跳着欢快的舞步一边用撩人的肢体动作“勾引”老头。如今也有人家在新年的时候烧老太太人偶的，喜欢烧啥见仁见智，不过老太太人偶有个好处，外面罩个大裙子，所以人偶中可以放更多的爆竹，烧起来可比“老头”热闹多了。

熏香料迎新年

尼加拉瓜人的年夜饭是真正意义的年夜饭，不是在晚餐时间吃，而是到新年来临的时候大家一起聚餐。注重的是一大家人的团聚，而且人越多越热闹越好，最好是亲朋好友、街坊邻居都能在一起，互致新年问候，共同品尝美食。近些年也有不少年轻人选择到酒店或舞厅参加新年派对，通宵达旦畅快迎新年。不过今年因为疫情，酒店和舞厅的生意也受到影响，新年派对不再受欢迎，大家更倾向于与家人待在一起过年。传统的尼加拉瓜家庭还是比较迷信的，大多遵循古老的传统。在新年夜，家家都会用肉桂香料把家中的每个房间都熏一熏，目的是驱邪。香料不仅用来烹饪，也是举行宗教仪式的重要用品，甚至还可以入药，这是当地印第安人自古以来就有的传统。尼加拉瓜人认为肉桂还有令人放松精神、缓解压力的效果，新年夜在家中熏肉桂可以让人放下一年的疲劳和压力，轻轻松松进入新的一年。

新年夜的大餐一般也很丰盛，既有西方特色的肉食大菜，也有尼加拉瓜特色的民族小吃。比如尼加拉瓜特有的国民美食“斑点公鸡”就不可少，这道菜虽然叫公鸡，但其实却是素食，通常是由红豆、白米和切成丁的洋葱制成，尼加拉瓜人早餐时常吃，将洋葱和豆子放在大锅中一起煮沸，然后再煎一下，就成了淡红色调的美食。 过新年的时候有的地方会用更繁复的做法，把豆类、大米和洋葱用椰子油炸，或撒上椰奶，使食物变得更滑腻香甜。尼加拉瓜人常开玩笑说，一年的动力全靠“斑点公鸡”提供。在历史名城格拉纳达，当地人还喜欢吃一种特色美食“维戈隆”，其实就是猪肉和卷心菜配上特色调料，是一道凉菜。当地人还给这道菜起了一个别致的外号，叫“秃头女人”。如此一来当地人过新年的时候又是“烧老头”又是吃“秃头女人”，不知底细的人听起来不免心惊肉跳。

新年重右轻左

尼加拉瓜的新年夜还有些特别的规矩要遵守。亲友聚餐免不了喝酒，而且这天不能喝闷酒，大家要端着酒杯在新年来临的时候互相碰杯敬酒，互致新年问候。而且新年这天所有人与别人碰杯都必须用右手端着酒杯，即使这人平时是左撇子。当地不知何时流传下来这种重右轻左的习俗。不仅是手要用右手，脚也要用右脚。尼加拉瓜人过年的时候还有个习俗就是抬起左脚，只右脚着地然后来个三级跳，据说这样做会带来一年的好运气。