一、全球猪肉产量情况

　　过去几十年生猪数量整体持续增长，2019年因中国的生猪数量减少较多，使得全球生猪数量回调明显。据USDA，2019年全球生猪年产量预计约10.36亿头，同比下降18.6%，猪肉产量1.02亿吨，同比下降9.71%，预计2020年生猪产量约10.5亿头，同比略增1.68%，猪肉产量9432.7万吨，同比下降7.49%。

　　据USDA，全球生猪生产比较集中，中国为最大生猪生产国，从近两年的占比情况来看，中国占比逾40%，欧盟约占25%，美国占比约13%，三大主产国累计占比约81%。从主产国的占比变化趋势来看，中国猪肉产量占比有所下滑，欧盟、美国、巴西有所增长。

　　据美国农业部，中国2019年生猪年产量4.4亿头，欧盟2.65亿头，美国近1.4亿头，俄罗斯、巴西生猪产量跟随其后。USDA预测2020年中国生猪产量小幅增加至4.5亿头，欧盟增至2.68亿头，美国增至约1.41亿头。

　　二、全球猪肉消费情况

　　全球猪肉消费量与产量变化基本吻合。全球猪肉消费稳步增长，近两年因非洲猪瘟，猪肉消费量回落。据USDA，2019年全球猪肉消费1.009亿吨，同比下降10.04%，2020年预计消费量进一步下滑至9342万吨，同比下降7.41%。预计2020年全球生猪屠宰量连续第二年下滑，降至9.85亿头。

　　据USDA数据显示，全球猪肉消费仍然比较集中，中国2019年猪肉消费量为4486.6万吨，占比约45%，欧盟猪肉消费量2040万吨，占比约20%，美国猪肉消费量1006万吨，占比约10%。

　　主要受到疫情影响，USDA预测2020年全球猪肉消费量将下降至9342万吨，其中中国猪肉消费量降幅较为明显，达到15.86%，加拿大、菲律宾均会有不同程度的小幅下降。

　　三、全球猪肉进出口情况

　　全球猪肉进出口数量较产量和消费量的占比均较小，但呈现增长的态势，且近两年增速扩大。据USDA，2019年全球猪肉进口量与猪肉产量比值为8.26%，高于之前一年的6.68%，出口量与产量的比值为9.15%，较2018年高出1.85个百分点。2020年预计这两个比值均将继续增长，分别达到10.21%、11.11%。由于非洲猪瘟导致国内生猪存栏大幅下降，使得中国增加了猪肉的进口，猪肉进口量占比迅速走升，出口量占比低位偏弱。

　　大多数国家猪肉基本上自给自足，仅出口量占比很小，少部分国家进出口占比较大。在猪肉主产国中，猪肉进口对外依存度较大的国家为日本，约116%，其次为墨西哥，约70%，韩国约50%，猪肉出口量占比较大的国家为加拿大，约63%，其次为美国约23%，巴西约21%，其他国家主要猪肉生产国猪肉出口量占比小于20%。

　　四、主产国生猪供需情况

　　1980年至2014年我国生猪数量呈现稳步增长的趋势，2014年生猪数量达到峰值7.3亿头，之后震荡小幅回落，2019年降幅加深，屠宰量变化趋势基本与生猪数量一致。2019年和2020年生猪期末库存量也出现比较明显的下降，由于2019年下半年猪肉价格攀升，养殖端补栏积极性增加，但受制于养殖周期长，预计2020年生猪产量将略有修复，而新冠疫情影响猪肉消费量，预计2020年生猪屠宰量将连续第二年下滑，期末库存量回升，库销比较2019年上涨。

　　欧盟2013年之后生猪产量震荡上涨，近几年表现持稳，屠宰量变化亦不明显，期初库存和期末库存数量相近，整体供需平稳，变化不大。库销比自2006年震荡下跌，近几年维持在57%附近。

　　美国由于规模化养殖程度加深、以及养殖技术提高，生猪产量在2000年之后持续增加，屠宰量相应增长，期末库存量稳中缓增，库销比持稳。