“淡季不淡” 蛋价何时进入下行通道?
2022-10-28 09:25:47
文章来源
期货日报

    我国既是鸡蛋生产大国,也是鸡蛋消费大国,国内的鸡蛋消费呈现北方多南方少的特点。

  数据显示,我国山东省鸡蛋消费量居全国之首;山东、广东、河南、江苏四省需求量超200万吨,四省之和占全国总需求的33%。按照消费结构划分,我国禽蛋消费分为家庭消费(居民食用)、工业消费(保洁蛋,深加工)、户外消费(餐馆和企业食堂消费),其中以家庭消费为主。

  鸡蛋属于生鲜品且保质期较短,这决定了鸡蛋消费具有极强的季节性特征。一般来说,居民夏季饮食较清淡,对肉类等消费减少,对鸡蛋的消费量增加,鸡蛋价格相对较高;相反,冬季鸡蛋价格较低。从价格上来看,表现为每年的8月鸡蛋价格大多处于当年的最高或者是次高水平线上,而4月一般是每年鸡蛋价格较低的月份。

  影响鸡蛋需求的短期因素主要包括:重大节假日,如春节、端午节、中秋节等,在节前消费者偏爱储存鸡蛋备用,增加消费量,推动价格上涨。学校开学和放假。学校开学和放假的时间比较集中,相关商品消费量的增加和减少较为明显。

  重大疫情影响。一方面,蛋鸡群大规模疫病短期会导致居民恐慌而减少采购,长期鸡蛋供应下降而采买恢复,鸡蛋价格会上涨。另一方面,如发生较为严重的疫情,防控措施下居民采购囤货,催生肉蛋奶等生活物资集中采购需求。

  2019年年末至2020年上半年,国内新冠肺炎疫情较为严重,鸡蛋户外消费和加工需求锐减,传统销售渠道走货能力急剧下降,鸡蛋价格长时间低迷。在此背景下,蛋鸡产业积极拓展营销渠道,从传统的线下销售模式逐步向电商平台、直播带货、社群营销等新型销售模式转变。与传统销售渠道相比,线上渠道成本更低、利润和成长性相对较高,因此电商模式迅速发展。

  2021年新冠肺炎疫情仍不时发生,同时,极端天气以及其他农产品价格大幅波动,导致2021年二季度和四季度前期鸡蛋消费出现了逆规律的变动,支撑鸡蛋价格“淡季不淡”偏强运行,鸡蛋消费和鸡蛋价格的季节性规律面临挑战。

  今年以来,由于鸡蛋自身供给偏紧,以及相关替代品价格居高不下,导致鸡蛋价格在四季度超预期上涨,在中秋节和国庆节这两个消费旺季之后,价格依然坚挺上行。数据显示蛋价在10月不断创新高,彻底打破鸡蛋“双节过后进入淡季”的季节性波动规律。

  产能测算数据显示,四季度在产蛋鸡存栏量有望逐月下降,即供应将继续偏紧。与此同时,当前蔬菜、生猪等相关替代品也在相对高位运行,农产品板块偏强态势在四季度或持续。不过,鸡蛋价格高位运行,终端抵触情绪增加,顶部压力渐增。后市需关注10月下旬和11月消费下降对蛋价的拖累效果,以及当前价格调控措施,当农产品板块价格进入下行通道时,鸡蛋价格也难以独善其身。(作者单位:中州期货)

  本文内容仅供参考,据此入市风险自担


责任编辑:腾会言

蛋价

下行通道

免责声明

发现网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。违法、不良信息举报和纠错,及文章配图版权问题均请联系本网,我们将核实后即时删除。


  • 版权所有 发现杂志社