喝春茶无须“洗茶”
2022-03-25 09:40:30
文章来源
中国妇女报
惊蛰一过，今年的春茶就要上市了，喝春茶有什么讲究呢？
春茶有“三好”。1.营养丰富。经一冬天的休养和积蓄，春茶芽叶肥嫩、翠绿亮泽，富含茶多酚类、咖啡因、维生素C、氨基酸及硒、锌等。
2.口感好。春茶富含氨基酸，给人鲜爽淳甜的口感，香气扑鼻。
3.安全。冬天不施农药，初春也不需喷洒农药，尤其是山上的茶树。
茶中营养主要在第一泡茶中。我们喝茶，不仅喝茶水的味道，还要喝茶叶中的营养素，也就是通过热水冲泡后溶入茶水中的营养。现代研究发现，第一次开水沏茶的茶水营养最好，因为第一次沏泡的茶水中，茶叶里85%的茶多酚、95%的咖啡因，都溶到茶水中去了。
如果你把第一泡茶作为“洗茶”倒掉了，那就等于把茶叶的营养精华倒掉了。其实春茶还是比较安全的，茶叶也是比较干净的，没必要“洗茶”，如果不放心，可用冷开水“洗”一下。(戴光强)
责任编辑:陈康利
喝春茶
无须“洗茶”
免责声明
发现网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。违法、不良信息举报和纠错，及文章配图版权问题均请联系本网，我们将核实后即时删除。
