挑选好芹菜 看准这四点
2023-03-27 10:02:36
文章来源
今晚报
今晚报讯（记者狄慧）芹菜常吃但不会挑，说的是不是您？本市专业厨师陈涛教您如何挑选到爽口又好吃的芹菜，学会就再也不用担心买到的芹菜又老又难吃了。
看根茎：如果根茎看起来既翠绿又饱满，表面没有一点斑点，就是新鲜的芹菜。如果根茎看起来已经泛黄，甚至有些发软干瘪，这样的芹菜就不要买了。
看叶柄：鲜嫩的芹菜叶柄是淡绿色的，如果叶柄是深绿色，多半就是老的，口感比较差，建议不要购买。至于叶柄的粗细问题，不用太过纠结。
看叶子：好芹菜，叶子的颜色是翠绿色的，颜色稍微比叶柄的颜色深一点点。如果叶子已经发黄，或者出现打蔫、烂叶的情况，就说明芹菜质量不佳。
闻味道：芹菜的味道是它的特点，所以买芹菜时，要购买那种味道重的，闻着味道特别淡，这样的芹菜就不要买了。
责任编辑:曹晖
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