伦敦2021年12月10日/美通社/--Singleton创造了一种独一无二的美食表演艺术，作为全新餐饮体验的一部分，它将宾客在晚餐期间的活动升华成为一种数字艺术品。这种新的餐饮体验将在全球范围内推开，首场已在伦敦进行，由Ollie Dabbous创作含有五道菜的大餐，为庆祝推出新的单一麦芽苏格兰威士忌--39年陈酿的The Singleton of the Glen Ord--设计了一次美食之旅。

　　Only 1,695 bottles available of The Singleton 39-Year-Old.Captured at Wood's Quay,London.

　　Only 1,695 bottles available of The Singleton 39-Year-Old.Captured at Wood's Quay,London.

　　“美食之路”的首秀所创作的艺术作品既是一部动人的数字作品，展示了客人在晚餐期间的精彩瞬间和景象，同时也是对晚餐活动的一个层次分明的静态刻画。这一艺术作品描绘了这场美食之旅，是对美食风味的倾情展现，也是对Singleton的39年陈酿熟成之旅的完美展示。这款美酒在盛放过来自欧洲多个葡萄园和酒庄的葡萄酒的酒桶中进行熟成。这场盛宴带我们领略了这些地区，最后回到Singleton位于格兰奥德高原的酒庄，Singleton的单一麦芽威士忌酿造大师Maureen Robinson在那里酿造了这款佳酿。

　　米其林星级餐厅HIDE London的主厨Ollie Dabbous从这些帮助塑造了这款珍稀威士忌的影响中汲取灵感，并与屡获殊荣的首席侍酒师Julien Sarrasin共同制作了含有五道菜的盛宴菜单，搭配顶级葡萄酒和Singleton单一麦芽苏格兰威士忌。Hedonism Wines被称作精品葡萄酒的博物馆，Julien对那里的6500多种收藏酒品有深入的了解和体验，据此为晚餐准备了搭配酒品。晚餐的最后是对Singleton的39年陈酿的庆祝式品鉴活动，并配了为致敬这款威士忌而专门发明的甜点。这款千层酥使用了黑莓和黑砂糖屑，很多层中间都包裹着这款珍惜的威士忌流心。

　　这些令人赞叹的独立环节由专家精心制作而成，最后和谐地聚集在一起，打造出一种兼具品味和深度的盛宴。到场品鉴的宾客中包括行业领先的威士忌作家和该领域的世界级权威Charles Maclean、单一麦芽威士忌酿酒大师Maureen Robinson、HIDE餐厅的首席侍酒师Julien Sarrasin和Diageo的全球高级品牌大使Ewan Gunn。活动举办地位于Woods Quay，那里是伦敦最新的浮动地标和泰晤士河上的私密空间。在整个欢快的盛宴期间，宾客的短暂瞬间、表情和动作都被头顶的相机捕获，形成了一件件独一无二的艺术品，可供盛宴结束后的很长时间内品评。

　　Singleton推出的“美食之路”晚餐体验活动将在全球推开。宾客们可以借此踏上一段令人叹为观止的美食风味之旅，在这场盛宴中发现各自公司的丰富多彩。这场活动也将制作成美妙的艺术品，供宾客们永久珍藏。要报名表示您对其中一项独家活动的兴趣，请访问Malts.com。

　　Singleton单一麦芽威士忌酿酒大师Maureen Robinson表示：“‘美味之路’是一次令人难忘的体验。Singleton的39年陈酿是我在Diageo工作40年的一部分，看到重现这款佳酿的风味之旅和Ollie Dabbous富有启发性的菜单，这种感觉令人难以置信。

　　Singleton的39年陈酿历经39年的熟成之旅，将韵味和风味不断累积，这是匠心独运、乐在其中的探索之旅，在味蕾之上再现了丰富多彩的风物地貌。我们在‘美味之路’上创作的艺术品完美体现了这一点，因为我们描绘出了宾客之间的互动，打造了一款多层次的独一无二的艺术。我将永远珍视我们创造的艺术作品，以纪念这个非凡的夜晚，以及我们为世界带来的这款特殊的威士忌。”

　　Ollie Dabbous表示：“这次由五道菜肴搭配的餐饮体验是对这款Singleton的39年陈酿实实在在的体现。当我第一次品尝Singleton的39年陈酿时，我对这款酒丰富的层次和浓烈的味道印象深刻。黑莓和黑砂糖屑的味道因此在味蕾上绽放开来，让我对创作这款特殊的黑莓和黑砂糖屑千层酥感到非常荣幸。”

　　Julien Sarrasin表示：“作为HIDE的首席侍酒师，我与Ollie携手合作，每天都在利用珍惜的精品葡萄酒来打造精致的风味和佐酒。结识Maureen并深入了解威士忌的世界是一件令人着迷的事情，品鉴这款特殊威士忌的制作旅程也令人愉悦。熟成这款威士忌的酒桶曾用于盛放来自我家乡波尔多的葡萄酒。”

　　今年12月，HIDE London还将成为世界上第一个在餐厅和酒吧向客人少量供应Singleton的39年陈酿的地点，供客人购买和享受。